Sastojci:
500 g junetine
500 g svinjetine
2 veće glavice luka
2 paprike (crvena i zelena)
3 češnja češnjaka
3 žlice svinjske masti
2 žlice crvene mljevene paprike
2 svježa paradajza ili 200 ml pasirane rajčice
2 lovorova lista
1 ljuta paprika (po želji)
Sol, papar, vegeta
1 l vode
Priprema:
Meso narežite na kockice srednje veličine. Luk sitno nasjeckajte.
U velikom loncu zagrijte svinjsku mast i dodajte luk. Pržite ga na laganoj vatri dok ne postane staklast.
Dodajte narezano meso i pržite nekoliko minuta dok ne poprimi zlatnu boju.
Umiješajte nasjeckanu papriku i češnjak, zatim dodajte mljevenu papriku i dobro promiješajte.
Dodajte svježi paradajz ili pasiranu rajčicu, lovorov list i ljutu papriku po želji.
Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko 2 sata, povremeno miješajući i dodajući vodu po potrebi.
Začinite solju, paprom i vegetom prema ukusu i kuhajte dok meso ne postane mekano.
Poslužite vruće, uz domaći kruh ili kuhane njoke.